1. nerobtuner@gmail.com : শ্যামল বাংলা : শ্যামল বাংলা
  2. info@shamolbangla.net : শ্যামল বাংলা : শ্যামল বাংলা
আম সংরক্ষণে ‘হট ওয়াটার ট্রিটমেন্ট’ পদ্ধতির উদ্ভাবন - দৈনিক শ্যামল বাংলা
মঙ্গলবার, ১০ জুন ২০২৫, ১২:১৬ অপরাহ্ন
সংবাদ শিরোনাম:
২৪ শের গণঅভ্যুত্থানে এবং গুম এর সকল শহীদ পরিবারের পাশে রয়েছে বিএনপি – আমিনুল হক ড. ইউনূসকে অপমান করা হলে আমরা বসে থাকব না, হুঁশিয়ারি যুক্তরাজ্যের প্রবাসী বাংলাদেশিদের আবদুল হামিদের দেশে ফেরা প্রসঙ্গে যা বললেন স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা এপ্রিলে নির্বাচন মাথায় রেখে সময়মতো রোডম্যাপ দেবে ইসি: আসিফ মাহমুদ ঈদগাঁওয়ে উচ্চ শিক্ষা বিষয়ক সেমিনার ও কৃতি শিক্ষার্থী সংবর্ধনা আগামী মার্চের মধ্যে যৌক্তিক সংস্কার আশা করি শেষ হবে: সারজিস আলম নির্বাচনে বাইরের দেশের হস্তক্ষেপ কাম্য নয় লাকসাম-মনোহরগঞ্জ বিএনপির ঈদ পুনর্মিলনী ৪৩৬ হজ এজেন্সি বন্ধ সৌদির, গ্রেফতার ৪৬২ উত্তাল লস অ্যাঞ্জেলেস: ‘অবৈধ অভিবাসীদের’ ধরপাকড় ঘিরে ব্যাপক সহিংসতা

আম সংরক্ষণে ‘হট ওয়াটার ট্রিটমেন্ট’ পদ্ধতির উদ্ভাবন

রিপোর্টার নাম
  • আপডেট টাইম : শুক্রবার, ১২ জুন, ২০২০
  • ১৮৫ বার

মঈন উদ্দীন: আম সংরক্ষণে কেমিকেলের ব্যবহার শূন্যে নামিয়ে আনতে ‘হট ওয়াটার ট্রিটমেন্ট প্ল্যান্ট’- পদ্ধতি উদ্ভাবন করেছে বাংলাদশ কৃষি গবেষণা ইন্সটিটিউট। আর এই পদ্ধতি সবার মাঝে জনপ্রিয় করে তুলতে রাজশাহীর বানেশ্বরের আমের হাটে বসানো হয়েছে এই আম শোধন যন্ত্র। এই পদ্ধতিতে মাত্র ৫৫ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রার পানিতে মাত্র পাঁচ মিনিটের জন্য আম রাখলেই বৃদ্ধি পাবে আমের সংরক্ষণ কাল। গুণগত মান অক্ষুন্ন রেখেই রোধ করবে আমের পচন।

রাজশাহী ফল গবেষণা ইন্সটিটিউটের প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. আলিম উদ্দিন বলেন, গাছ থেকে পাড়া পরিপক্ক আম সংরক্ষণে এই পদ্ধতি খুবই কার্যকর। এই পদ্ধতিতে আমের বোটা পচন রোধ করা সম্ভব। এছাড়া আমের সংরক্ষণ ৫ থেকে ৬ দিন বৃদ্ধি পাবে। ফলে কুরিয়ার সার্ভিসের মাধ্যমে পরিপক্ক আম পাঠালে পেকে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এই পদ্ধতি ব্যবহারের ফলে তা রোধ করা সম্ভব হবে। তিনি আরো জানান, রাজশাহীর বানেশ^র হাটে আপাতত একটি হট ওয়াটার প্ল্যান্ট বসানো হয়েছে। এর মাধ্যমে এক ঘণ্টায় সর্বোচ্চ আধা মেট্রিক টন আম শোধন করা যাবে। এর ফলে পচনরোধ করে বেশিদিন আম সংরক্ষণ করা সম্ভব হবে। কেমিকেলের ব্যবহার ছাড়া আম সংরক্ষণের এই পদ্ধতিকে স্বাগত জানিয়েছেন আম চাষী, ব্যবসায়ী ও ক্রেতারা। গত ক’দিনের পরীক্ষামূলক ব্যবহারে ভালো ফলও মিলেছে দাবি তাদের। ইয়াকুব আলী নামের এক আমচাষী জানান, আম সংরক্ষণের এই পদ্ধতিকে স্বাগত জানিয়েছে রাজশাহীবাসী। এটা রাজশাহীবাসীর দীর্ঘদিনের দাবি ছিলো।
রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ ও নওগাঁয় বড় পরিসরে ভ্যাপার প্ল্যান্ট স্থাপনের পরিকল্পনাও রয়েছে। করোনাকালীন দুর্যোগ ও প্রযুক্তির জন্য আমরা পিছিয়ে পড়েছি। তবে প্রারম্ভিক সিদ্ধান্ত হয়েছে এই অঞ্চলে ফল সংরক্ষণে ভ্যাপার প্ল্যান্ট স্থাপনের। এবছর রাজশাহীতে ১৭ হাজার ৬৮৬ হেক্টর জমিতে ২ লাখ ১০ হাজার ৯৪৭ মেট্রিকটন আম উৎপাদন লক্ষমাত্রা ধরা হয়েছে। তবে ঘুর্ণিঝড় আম্পানের প্রভাবে আমের ব্যাপক ক্ষতি হলেও এই লক্ষমাত্রা পূরণ হবে বলে মনে করছেন কৃষিবিদরা।

নিউজটি শেয়ার করুন..

মন্তব্য করুন

এ জাতীয় আরো সংবাদ
© All rights reserved © 2025 sweb.net
ডেভলপ ও কারিগরী সহায়তায় sweb.net